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黑奇楠多为硬丝，有硬度，色泽偏黑。黑奇楠也有极品的和尖货。好的黑奇楠油脂从表面是看得见的。通过细致的观察，可以看出铁结的结构和网格状的结构。通过结构，油脂分泌均匀、光滑，香味极佳，是一般奇楠不可比拟的。黑奇楠，又名铁结，油脂颜色呈黑色，质地坚硬，是奇楠之中少有的硬丝品质。入口咀嚼时伴有明显的辛、麻、辣感，略带粘性，常温下香气浅淡，上炉熏煎后则散发出浓郁的甘甜气息，能够调息通鼻，提气上升，具有舒经活络的功效。

奇楠沉香是指沉香中最优秀的沉香，或者是某些含有高价值油脂的植物树种的油脂和木质的固态凝结物在特定条件下结出的高级沉香。人们一般从色泽上把奇楠细分为：白奇楠、青奇楠（有的又叫绿奇楠）、黄奇楠、黑奇楠，可以从以下几方面了解奇楠的几个共性。硬度小，奇楠质地较为柔软，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一种类似于切肉皮时的感觉，刀口有明显的柔韧感。其他种类奇楠硬度较大，不具有这种柔韧感。油性好，奇楠油脂感强，新切面尤其明显，上好的奇楠用刀切割后，断面处的油脂能像拔丝山药一样拉出细丝，仔细观察，断口横切面有亮闪闪的油脂。气味馥郁自然，奇楠的香味在不点燃的状态下就能闻到，大块的老奇楠就像一个香味的富矿，有闻之不尽、取之不竭的感觉。香味如果变得稍淡了，放在塑料包中一段时间，取出后香味仍旧浓郁。

奇楠，是沉香的中的一种，即伽南香，沉香的别名。清代查慎行 《与陈漳浦莘学话旧》诗：“山租输海贝，市舶贱迦楠。”是极品沉香中的极品，古代称为琼脂，比之沉香更加温软。通常在一大块极品沉香料子中，只有可能有非常小的一部分才能算得上是奇楠，极其珍贵。“奇楠”是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为“多伽罗”，后来又有“伽蓝”，“伽楠”、“棋楠”等名称。 奇楠是由沉香升华质变而成，但需要极其苛刻的特殊条件，奇楠属于沉香，但一块沉香里却未必有奇楠。它是瑞香科植物，沉香或白木香，近根部有多量树脂的木材，它性味也是辛甘而温。奇楠的香味高雅尊贵，唯亲身体验方能感受。 自汉朝起，皇室祭天、祈福、礼佛、拜神、室内熏香，奇楠为最重要香材。 四库全书中以占城（今越南南部地区之王国）为首所出最优及正统，但其它产沉香国家亦出奇楠香。