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海南黄花梨与越南黄花梨本身同属黄花梨品种木材，皆有一种特殊的香味，不过制造成佛珠之类的产品后，由于抛光打蜡的原因，珠子颗数较少的手串都难以闻到其香味，只有多颗珠子的长串，或者多串佛珠捧在手上时，即可闻到其清晰的降香味，抑或将珠子表面打磨一遍后，木质本身的香味即会若隐若现的散发出来。通常情况下，海南黄花梨的味道为淡淡的清香味，而越南黄花梨的味道则比较浓烈、稍带酸味。如若拿两种材料的木屑燃烧，则都带有同一种香味，不同的是海黄的气味会稍微来得慢一些，海黄烧成灰烬的部分生成白色粉末状，乃至完全消失；而越黄烧成灰烬的部分则生成炭黑色带颗粒状。