老山檀香的等级，原来是这样划分的……

老山檀香指的是树龄60年以上的，砍伐后静放20-30年，让其香味达到醇和状态的檀香料质。

大家好，我是今天的介绍人木掌柜。

在收藏老山檀香的过程中，不少人都非常关心到底什么样的老山檀香才是最好的。

其实，对于这个问题，木掌柜之前多次讲过，是没有严格意义上的答案，也就是说，没有标准答案。

如果真的要对老山檀香划分等级，影响其等级的主要因素有以下几个方面：

老山檀香是一种香木，香韵是它的灵魂，因此，香韵好不好，自然会影响到老山檀香的等级。

老山檀香之所以能够散发出来味道，这是因为木质油脂当中含有芳香物质，一般来说，含油量高的老山檀香，芳香物质比例也会比较高。

所谓的醇化时间，指的就是老山檀香砍伐后静置的时间。

新砍伐的老山檀香，味道是比较刺鼻的，像酒一样，需要时间醇化，如果醇化时间不长，无法让香味达到醇和状态。

除了上述几个因素之外，老山檀香等级划分，还与以下几个方面有关：

当前市场中大家普遍认为，料质最好的老山檀香是在印度，再具体一些，是印度的迈索尔地区。

不过，木掌柜是不支持大家以产地论的，因为，现在很多不法商家，将其他地区的檀香运到印度，当做印度老山檀香往外销售。

在很多人的意识当中，沉水的老山檀香比不沉水的料质要好。

不过，木掌柜认为，拿比重来衡量老山檀香的品质不是非常准确，因为，老山檀香属于香木，有的料质含油量大，能入水即沉，但香韵不理想，就不能算上乘。

在色泽方面，普遍认为颜色越深的老山檀香品质等级越高，是按照黑肉＞红肉＞黄肉这样排序的。

但木掌柜还是那句话，老山檀香是香木，还是要以香韵为基础。

老山檀香有树根料、树干料、树枝料等几种料质，根据部位不同，油脂含量也不同。

油脂含量最高的部位是树根，其次是比较靠近地面的树干，离地面越高的料质，油脂含量就月底。

在树干的新材当中，靠中间的料质油脂高于靠近边远的油脂。

总结来说，老山檀香等级划分就是按照以上几个方面进行的，要说最顶级的，那就是生长在印度迈索尔地区、树龄长、静放时间长、树根部、中心位置的檀香树芯材。

不过，这也是一个比较广泛的定义，在判断等级时，还是要以实物为准，且要综合全方面的因素。