黑瓷建盏适合什么茶

宋人点茶、斗茶以茶白为胜，而白色茶汤在黑釉盏中对比最为分明，为显茶色，建盏这种黑瓷茶盏，便成为茶器中的佳选。漆雕秘阁即盏托，用以承载茶盏，“漆雕”是一种工艺。陶宝文即茶盏。宋代点茶，最重建窑黑瓷，茶色尚白，建盏青黑，且胎厚茶不易冷，底深易于发茶，盏底稍宽利于茶筅击拂。沈学东大师有着近40年的建盏研究与烧制经验，致力于传承以及弘扬中国传统工艺，并在传统工艺的基础上加以改良，提供更契合现代人生活习惯的黑瓷制品，以更多彩的方式将黑瓷融入于生活当中。建盏是黑瓷的代表，釉色青黑，银光闪现，有水波状、放射状、水滴状各色纹路，折射出变幻莫测、绚丽多彩的釉色，自然天成，熠熠生辉。今天要带大家一起去看看建盏喝茶的四个奇妙之处。

日前，由国家级非物质文化遗产项目「建窑建盏烧制技艺」代表性传承人周运隆大师创作的收藏级重器「鸿瑞天下∙金油滴建盏」获沙特阿拉伯驻华大使馆、巴基斯坦驻华大使馆永久收藏，为华夏文明瑰宝的黑瓷建盏收获了极高的国际赞誉。可以说，黑瓷-建盏成为人人颂之的茶器，在我国河南、河北、山西、陕西、山东等地更是在已有烧制黑釉瓷的经验基础上兴起了“仿建盏”热潮。首先从审美的感觉很符合宋代的审美，第二就是建盏含铁量高胎体比较厚重跟点茶非常匹配，宋代的点茶是抹茶，从茶汤看是白色泡沫，所以点茶的时候必须黑色茶器才能衬托出茶汤的颜色，建盏刚好迎合宋代点茶的需求。宋代流行点茶，就是将茶磨碎、研细，最好还要用罗筛出细末，然后将茶粉放入烫热的盏中，先加一点水调成糊状，再一边加水一边击拂出均匀细腻的泡沫。可喝一碗也可分着喝。宋徽宗皇帝赵佶在大观茶论中写道:”点茶不一，而调膏继刻，以汤注之，......手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，如酵蘖(niè)之起面。”由此可知，点茶就是用沸水冲点茶粉，并搅拌形成泡沫的过程。为了能更好的看汤面，当时选用的是建阳的黑瓷建盏，剧组诚不欺人，还配了盏托。

所谓“好马配好鞍”。《茶录》说“茶色白，宜黑盏。”这种斗茶，黑白分明，一目了然。所以斗茶家们都对黑釉茶盏(碗)情有独钟，由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求，所以，建盏风在当时成为最上乘的茶具之一，是宫廷的专用茶具，风光无两。再次，宋朝的点茶，用的是建盏，形状是一只大坦碗，而那些复兴宋朝点茶的视频里，多数用的，是一只茶杯，普通的，瓷的。首先从审美的感觉很符合宋代的审美，第二就是建盏含铁量高胎体比较厚重跟点茶非常匹配，宋代的点茶是抹茶，从茶汤看是白色泡沫，所以点茶的时候必须黑色茶器才能衬托出茶汤的颜色，建盏刚好迎合宋代点茶的需求。彼时“龙团凤饼”（也称作“龙凤团茶”），以及点茶，分茶的茶道工艺，街头巷尾百姓间的斗茶情景，将建盏推向了历史的巅峰。在丝绸之路中，建盏也是作为不可或缺的瓷器之一，随着船队漂洋过海到达世界各地，在现代打捞起的古沉船中经常有建盏的身影出没，出海的建盏有出现在欧洲，东亚的韩国以及东南亚的新加坡等地。

沈学东大师有着近40年的建盏研究与烧制经验，致力于传承以及弘扬中国传统工艺，并在传统工艺的基础上加以改良，提供更契合现代人生活习惯的黑瓷制品，以更多彩的方式将黑瓷融入于生活当中。所谓“好马配好鞍”。《茶录》说“茶色白，宜黑盏。”这种斗茶，黑白分明，一目了然。所以斗茶家们都对黑釉茶盏(碗)情有独钟，由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求，所以，建盏风在当时成为最上乘的茶具之一，是宫廷的专用茶具，风光无两。建盏是黑瓷的代表，釉色青黑，银光闪现，有水波状、放射状、水滴状各色纹路，折射出变幻莫测、绚丽多彩的釉色，自然天成，熠熠生辉。今天要带大家一起去看看建盏喝茶的四个奇妙之处。茶与瓷器是中国传统文化中两株灿烂的花朵。中国人爱喝茶，爱瓷器，而黑黑的建盏更能让品茶者享受到整个品茶活动的意境之美，不妨，试着走入建盏、了解建盏，如同爱茶那般爱上建盏，你一定不会后悔的。

室无瓷不雅，人无瓷不贵。陶瓷历来备受人们的喜爱和青睐。我国的瓷器，分为白瓷、青瓷、黑瓷三大瓷器系列。建阳“建窑”生产的“建盏”，就是黑釉瓷最典型的代表，被瓷坛誉为瓷器珍宝黑牡丹。很简单，建盏就是喝茶的器物，是让我们品茶入境的神器。红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽为原料，经枯萎、扭曲（切割）、发酵、干燥等一系列工艺精制而成的茶。它的祖先是武夷山的一个小种子。其主要属性为醇厚苦味，茶香比绿茶和乌龙茶更醇厚，适合用牛奶制作奶茶，如各种奶茶。用建盏喝茶之后，只要一得空，便很有讲究的泡上两壶茶，边品茶边把玩着自己心爱的建盏。即使出门，不管出差还是旅游，也一定会把自己心爱的那只盏带上，到哪里都要用建盏品上几口好茶。乌龙茶属于半发酵茶，是一种适合大多数人饮用的中性茶，普洱茶属于红茶，是散茶和压茶，茶汤橙黄，香味醇厚，对胃刺激小，更适合脾胃虚弱的人饮用。

绿茶是唯一一个不经过发酵的茶，茶叶中保留了更多的天然物质，比如茶多酚、茶多糖等，冲泡以后的茶汤主要是茶叶的天然香气。口感比较鲜嫩、清爽，但相比发酵茶，对肠胃有一定的刺激性，不适合脾胃虚寒的人喝。阳虚者表现为肢体畏寒、小便清长、阳痿滑泄等，适合喝全发酵的熟茶，如红茶、黑茶、熟普洱等;阴虚者表现为口燥便坚、形瘦眩晕，适合喝轻微发酵的白茶、黄茶、足够年份的黑茶等。可以说，黑瓷-建盏成为人人颂之的茶器，在我国河南、河北、山西、陕西、山东等地更是在已有烧制黑釉瓷的经验基础上兴起了“仿建盏”热潮。建盏是中国八大瓷器—黑瓷的代表之一。根据史料记载，建盏开窑于五代末，在两宋时达到鼎盛，自元代初期开始逐渐衰落。

陶瓷是中国文化符号，龙窑历史起源久远。龙窑也称阶梯窑，依山势斜坡建造，以斜卧宛若蛟龙而得名龙窑，坡度在30度左右，龙窑出现才有高温陶瓷，这是中国古人智慧。建窑建盏演化过程是从陶到酱釉到黑瓷，逐步到入窑一色出窑万彩的建盏大美。建盏属于古代铁系结晶釉陶瓷，含铁量较高。绿茶是不发酵茶，茶性偏凉，具有较多的寒气，有生津解渴，祛暑降火的作用，因此秋日不适合饮用绿茶，更适合炎炎夏日来饮用；红茶则是全发酵茶，茶性温和，不仅能够生津解渴还有养胃的作用，更加适合秋高气爽的秋日饮用。以上的冲泡方法仅供茶友们参考，红茶也分很多类别，如正山小种，祁门红茶，滇红茶，川红、宁红、宜红等等。不同的茶叶冲泡上也有讲究。对于很多资深茶客来说，每次泡茶都有自己的方法方式技巧。泡茶的方法不是目的，把茶汤泡出适合自己的口感，适合大家的口感才是目的。现在任意购买金兔毫、仿古兔毫建盏一件，即可赠送茶筅、茶筅立、蒸青绿茶粉20g各一件，一次为你备齐整套宋式点茶装备。